專家簡介
教授，博士研究生導師，享受政府特殊津貼專家。從事微生物及發酵食品的研究與教學工作30余年，發表SCI、EI文章30余篇，論著5部，獲得授權專利22項，主持完成國家、省級課題30余項，獲得國家科技進步二等獎1項，天津市科技進步一等獎1項，河北省科技進步二等獎1項，天津市級教學成果一等獎1項。
擅長領域
1. 食品生物技術：以紅曲霉、鏈霉菌、白地霉、乳酸菌、酵母菌等微生物為主要研究對象，利用發酵工程、基因工程等技術，對食品生物制造過程與產品進行研究，對傳統發酵食品產業進行過程改造。對降血壓、抑制痛風、降血脂、提高免疫力等功能食品進行開發。
2. 農副產品生物轉化及資源開發：利用包括生物技術在內的高新技術對食品加工副產物進行資源綜合利用，提高農副產品附加值；開發生物有機菌肥及菌劑；對蓖麻、香椿等資源進行開發利用。
3. 食品營養與安全技術：利用生物轉化技術，降解農副產品中的有毒、有害物質，提高食品安全性，特別研究霉菌及毒素等有毒物質的生物降解技術。研究不同食品加工技術對果蔬等食品的營養、生物利用度的影響。
項目經驗
擁有對紅曲復雜基質中桔霉素、他汀和色素類物質高效快速分離與精準定性定量的快速檢測技術；功能紅曲產品主要安全指標桔霉素含量遠低于歐美國家標準，為福建省古田縣程久紅曲有限公司開發的低桔霉素紅曲米產品，年新增銷售一千余萬元；擁有天津冬菜純種發酵技術，對天津三強食品有限公司進行了技術改造，為公司新增產值五百余萬元。
技術成果
1. 王昌祿，谷其美，李風娟，王玉榮，陳勉華，脂肪酸類分子印跡聚合物的制備方法，ZL 2010 1 0251004.9?
2. 王昌祿，韓洪杰，陳勉華，李風娟，王玉榮，李貞景，洋蔥提取物的制備方法，ZL 2011 1 0053341.1?
3. 王昌祿，張茜，陳勉華，李風娟，王玉榮，具有高效膽固醇降解能力的紅曲霉M3，ZL 2011 1 0065942.4?
4. 王昌祿，潘靜，李風娟，王玉榮，陳勉華，一種多耐性高產酒精酵母突變株TT31及其篩選方法，ZL 2011 1 0025114.8?
5. 王昌祿，李亞迪，陳勉華，李風娟，王玉榮，花生四烯酸作為黃嘌呤氧化酶抑制劑的用途及在制備治療高尿酸血癥或痛風藥物中的應用，ZL 2011 1 0008531.1?
6. 王昌祿，祁鑫，陳勉華，李風娟，王玉榮，蔬菜提取物抑制黃嘌呤氧化酶的用途及在制備預防和治療高尿酸血癥或痛風食品中的應用，ZL 201110026446.8?
7. 王昌祿，高鑫，陳勉華，王玉榮，李風娟，李貞景，一種高產胞外多糖的乳酸菌及其用途及所產生的胞外多糖，ZL 201110402950.3?
8. 王昌祿，劉春靜，李風娟，陳勉華，王玉榮，張靈敏，王文杰，蔣伯瑛，周慶禮，一種具有抗糧谷類飼料及糧食中污染霉菌的放線菌，ZL 2011 1 0094008.5?
9. 王昌祿，吳志建，郭劍霞，李風娟，王玉榮，陳勉華，銀化硅膠柱層析提取紅花籽油中亞油酸的方法，ZL 201010252031.8?
10. 王昌祿，李專，李亞迪，祁鑫，一種黃腐酚和黃酮類化合物的萃取分離方法，ZL201010564922.7?
11. 王昌祿，韓曉梅，陳勉華，李風娟，王玉榮，一種Viili胞外多糖及其制備方法，ZL201110003720.X?
12. 王昌祿，朱振三，張靈敏，聶聰，陳勉華?，王玉榮，李風娟，一種燕麥紅曲啤酒的釀造方法，ZL201010183157.4?
13. 王昌祿，劉亞瓊，葉峰，何良年，陳勉華，王玉榮，李風娟，降解廢棄蓖麻基潤滑油及礦物油的M-4菌株，ZL 201110277357.0?
14. 王昌祿，高鑫，陳勉華，王玉榮，李風娟，李貞景，一種高產胞外多糖的產香白地霉菌株及胞外多糖和揮發性風味物質，ZL 2011 1 0439277.0?
15. 王昌祿，何東，葉鋒，王玉榮，陳勉華，李風娟，李貞景，楊朝暉，李偉，一種利用雙分子標記鑒定蓖麻種子品種真實性的方法及試劑盒，ZL201110440718.9?
16. 王昌祿，魏巍，王玉榮，陳勉華，李風娟，李貞景，一種蓖麻堿的水提方法及提取物的應用以及蓖麻堿的毒性評價方法，ZL201110447798.0?
17. 王昌祿，陳新新，李風娟，王玉榮，陳勉華，李貞景，一種α-亞麻酸分子印跡聚合物材料的制備方法，ZL 2012 1 0040075.3?
18. 葉峰，王昌祿，劉亞瓊，何良年，陳勉華，李風娟，王玉榮，一種降解蓖麻基潤滑油及礦物油的耐鹽菌株L-3，ZL 201110277358.5?
19. 王昌祿，康宗華，李貞景，葉鋒，王玉榮，陳勉華，李風娟，何良年，周慶禮，聚癸二酸1,3-丙二醇酯（PPS）-嵌段-聚丁二酸丁二醇酯（PBS）嵌段聚酯的制備方法，ZL 201310231982.0?
20. 王昌祿，崔海燕，李素珍，李貞景，陳勉華，王玉榮，一種富含γ-氨基丁酸的保健香茶及制備方法，ZL 201310087187.9?
21. 王昌祿，張麗紅，王玉榮，李貞景，陳勉華，一種降解石油的耐油鹽菌株及其篩選方法和應用，ZL 201310095318.8?
22. 王昌祿，李建軍，葉鋒，李昌珠，李貞景，陳勉華，一種用乙醇溶液浸提蓖麻油同步浸除蓖麻餅粕中蓖麻堿、變應原的方法和用途，ZL201510026425.4?
2. 王昌祿，韓洪杰，陳勉華，李風娟，王玉榮，李貞景，洋蔥提取物的制備方法，ZL 2011 1 0053341.1?
3. 王昌祿，張茜，陳勉華，李風娟，王玉榮，具有高效膽固醇降解能力的紅曲霉M3，ZL 2011 1 0065942.4?
4. 王昌祿，潘靜，李風娟，王玉榮，陳勉華，一種多耐性高產酒精酵母突變株TT31及其篩選方法，ZL 2011 1 0025114.8?
5. 王昌祿，李亞迪，陳勉華，李風娟，王玉榮，花生四烯酸作為黃嘌呤氧化酶抑制劑的用途及在制備治療高尿酸血癥或痛風藥物中的應用，ZL 2011 1 0008531.1?
6. 王昌祿，祁鑫，陳勉華，李風娟，王玉榮，蔬菜提取物抑制黃嘌呤氧化酶的用途及在制備預防和治療高尿酸血癥或痛風食品中的應用，ZL 201110026446.8?
7. 王昌祿，高鑫，陳勉華，王玉榮，李風娟，李貞景，一種高產胞外多糖的乳酸菌及其用途及所產生的胞外多糖，ZL 201110402950.3?
8. 王昌祿，劉春靜，李風娟，陳勉華，王玉榮，張靈敏，王文杰，蔣伯瑛，周慶禮，一種具有抗糧谷類飼料及糧食中污染霉菌的放線菌，ZL 2011 1 0094008.5?
9. 王昌祿，吳志建，郭劍霞，李風娟，王玉榮，陳勉華，銀化硅膠柱層析提取紅花籽油中亞油酸的方法，ZL 201010252031.8?
10. 王昌祿，李專，李亞迪，祁鑫，一種黃腐酚和黃酮類化合物的萃取分離方法，ZL201010564922.7?
11. 王昌祿，韓曉梅，陳勉華，李風娟，王玉榮，一種Viili胞外多糖及其制備方法，ZL201110003720.X?
12. 王昌祿，朱振三，張靈敏，聶聰，陳勉華?，王玉榮，李風娟，一種燕麥紅曲啤酒的釀造方法，ZL201010183157.4?
13. 王昌祿，劉亞瓊，葉峰，何良年，陳勉華，王玉榮，李風娟，降解廢棄蓖麻基潤滑油及礦物油的M-4菌株，ZL 201110277357.0?
14. 王昌祿，高鑫，陳勉華，王玉榮，李風娟，李貞景，一種高產胞外多糖的產香白地霉菌株及胞外多糖和揮發性風味物質，ZL 2011 1 0439277.0?
15. 王昌祿，何東，葉鋒，王玉榮，陳勉華，李風娟，李貞景，楊朝暉，李偉，一種利用雙分子標記鑒定蓖麻種子品種真實性的方法及試劑盒，ZL201110440718.9?
16. 王昌祿，魏巍，王玉榮，陳勉華，李風娟，李貞景，一種蓖麻堿的水提方法及提取物的應用以及蓖麻堿的毒性評價方法，ZL201110447798.0?
17. 王昌祿，陳新新，李風娟，王玉榮，陳勉華，李貞景，一種α-亞麻酸分子印跡聚合物材料的制備方法，ZL 2012 1 0040075.3?
18. 葉峰，王昌祿，劉亞瓊，何良年，陳勉華，李風娟，王玉榮，一種降解蓖麻基潤滑油及礦物油的耐鹽菌株L-3，ZL 201110277358.5?
19. 王昌祿，康宗華，李貞景，葉鋒，王玉榮，陳勉華，李風娟，何良年，周慶禮，聚癸二酸1,3-丙二醇酯（PPS）-嵌段-聚丁二酸丁二醇酯（PBS）嵌段聚酯的制備方法，ZL 201310231982.0?
20. 王昌祿，崔海燕，李素珍，李貞景，陳勉華，王玉榮，一種富含γ-氨基丁酸的保健香茶及制備方法，ZL 201310087187.9?
21. 王昌祿，張麗紅，王玉榮，李貞景，陳勉華，一種降解石油的耐油鹽菌株及其篩選方法和應用，ZL 201310095318.8?
22. 王昌祿，李建軍，葉鋒，李昌珠，李貞景，陳勉華，一種用乙醇溶液浸提蓖麻油同步浸除蓖麻餅粕中蓖麻堿、變應原的方法和用途，ZL201510026425.4?
