食用菌深層發(fā)酵系列產(chǎn)品開發(fā)
成果介紹
項(xiàng)目簡介：
本項(xiàng)目利用食（藥）用真菌深層發(fā)酵技術(shù)，可開發(fā)出十個(gè)以上高附加值系列產(chǎn)品：
1.食（藥）用真菌發(fā)酵液飲料：工藝過程：液體培養(yǎng)基調(diào)配→滅菌→接菌→發(fā)酵→破壁→滅菌→冷卻→調(diào)配→均質(zhì)→殺菌→灌裝→后段處理→產(chǎn)品。
2.食（藥）用真菌發(fā)酵液口服液：發(fā)酵工藝與食用菌發(fā)酵液飲料相同，發(fā)酵后按不同濃度和不同口味進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配后滅菌，灌裝，二次滅菌得食用菌發(fā)酵液口服液產(chǎn)品。
3.食（藥）用真菌發(fā)酵固體沖劑飲品：發(fā)酵工藝與食用菌發(fā)酵液飲料相同，發(fā)酵完成對發(fā)酵液進(jìn)行濃縮，應(yīng)用造粒技術(shù)制成顆粒狀固體飲料（沖劑）。
4.還有壓片糖果、滴丸等。
項(xiàng)目階段：
成熟技術(shù)，可直接轉(zhuǎn)讓配方工藝，提供產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)全程技術(shù)支持。
合作方式：
詳詢食品邦客服。
項(xiàng)目簡介：
本項(xiàng)目利用食（藥）用真菌深層發(fā)酵技術(shù)，可開發(fā)出十個(gè)以上高附加值系列產(chǎn)品：
1.食（藥）用真菌發(fā)酵液飲料：工藝過程：液體培養(yǎng)基調(diào)配→滅菌→接菌→發(fā)酵→破壁→滅菌→冷卻→調(diào)配→均質(zhì)→殺菌→灌裝→后段處理→產(chǎn)品。
2.食（藥）用真菌發(fā)酵液口服液：發(fā)酵工藝與食用菌發(fā)酵液飲料相同，發(fā)酵后按不同濃度和不同口味進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配后滅菌，灌裝，二次滅菌得食用菌發(fā)酵液口服液產(chǎn)品。
3.食（藥）用真菌發(fā)酵固體沖劑飲品：發(fā)酵工藝與食用菌發(fā)酵液飲料相同，發(fā)酵完成對發(fā)酵液進(jìn)行濃縮，應(yīng)用造粒技術(shù)制成顆粒狀固體飲料（沖劑）。
4.還有壓片糖果、滴丸等。
項(xiàng)目階段：
成熟技術(shù)，可直接轉(zhuǎn)讓配方工藝，提供產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)全程技術(shù)支持。
合作方式：
詳詢食品邦客服。
