糕點抗老化技術
成果介紹
項目簡介：
項目簡介：
糕點抗老化技術適用于云片糕，燈芯糕，桃片糕等熟糯米粉冷加工糕點。這類糕點新鮮時口感最好，但幾天后因淀粉老化問題導致口感急劇下降，目前市面上廠家以大量添加添加劑的方式改善，但效果并不理想。
該轉(zhuǎn)讓技術可以不添加并做到60天內(nèi)始終保持糕點剛生產(chǎn)時的新鮮品質(zhì)和口感。
技術支持方可幫助整理政府科技項目申報資料及項目答辯，目前已幫助一家公司獲得政府科技項目支持獎金100萬。
項目階段：
成熟技術，可直接轉(zhuǎn)化生產(chǎn)。
合作方式：
地級市區(qū)域內(nèi)只轉(zhuǎn)讓一家公司，可提供樣品品嘗，詳詢食品邦客服。
