牛壇肉制作技術(shù)
預(yù)算面議 狀態(tài)：難題已解決
標簽：牛壇肉
項目簡介：
某餐飲酒店客戶委托食品邦尋找技術(shù)團隊或技術(shù)老師提供哈爾濱牛壇肉制作技術(shù)，制作后熱食，要求口感風(fēng)味與哈爾濱牛壇肉基本一致。
技術(shù)需求：
1.要求使用進口凍牛肉，其余原輔料符合國內(nèi)標準法規(guī)要求； 2.有參考樣品，外觀、口感與風(fēng)味與參考樣品基本一致或優(yōu)于參考樣品； 3.要求顏色為典型醬色；牛肉香味濃郁，有較為突出飄香，后香微甜膩；口味厚重不咸，醬香味突出，回味微甜不苦；口感軟而不爛，無明顯纖維感。
合作方式：
詳情請聯(lián)系食品邦客服，食品小邦：17653538951（同微信）。
某餐飲酒店客戶委托食品邦尋找技術(shù)團隊或技術(shù)老師提供哈爾濱牛壇肉制作技術(shù)，制作后熱食，要求口感風(fēng)味與哈爾濱牛壇肉基本一致。
技術(shù)需求：
1.要求使用進口凍牛肉，其余原輔料符合國內(nèi)標準法規(guī)要求； 2.有參考樣品，外觀、口感與風(fēng)味與參考樣品基本一致或優(yōu)于參考樣品； 3.要求顏色為典型醬色；牛肉香味濃郁，有較為突出飄香，后香微甜膩；口味厚重不咸，醬香味突出，回味微甜不苦；口感軟而不爛，無明顯纖維感。
合作方式：
詳情請聯(lián)系食品邦客服，食品小邦：17653538951（同微信）。
