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【限時優惠】8月，烘焙系列大放“價”！（月餅+面包+蛋糕）實用性加工技術線上培訓限時優惠進行中~ [2020-08-03]
米面制品、烘焙制品是很多網友關注的問題，近期開展的食品邦線上培訓-烘焙系列有：《常見蛋糕的加工制作技術》、《月餅生產加工技術》、《面包加工制作技術》.. 查看詳情 -
【線上培訓】面包加工制作技術 [2020-08-03]
面包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、烘烤、冷卻等加工而成的烘焙食品。面包含有蛋白質、.. 查看詳情 -
【線上培訓】月餅生產加工技術 [2020-08-03]
月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。月餅在中國有著悠久的歷史，據史料記載，早在殷、周時期，江.. 查看詳情 -
【線上培訓】常見蛋糕的加工制作技術 [2020-08-03]
蛋糕是以小麥粉、油脂、乳及乳制品、糖、雞蛋等其中幾種為主要原料，添加起酥油、泡打粉等輔料。經過攪拌、調制、烘焙制作而成的糕點。根據不同的分類方法，蛋.. 查看詳情 -
【線上培訓】鹵肉飯套餐產品加工技術 [2020-08-03]
本課程在傳統鹵肉飯的制作工藝基礎上進行了工業化改良，既保證了原有風味，又便于更好的操作。詳細分享了可堂食、外賣的單門店加工技術以及連鎖品牌店、央廚等.. 查看詳情 -
【線上培訓】休閑肉制品（泡制類）生產技術 [2020-08-03]
本課程主要討論分享的休閑肉制品（泡制類），近似于鹵制類，但區別于醬鹵工藝，是在浸泡鹵制的方式進行入味的工藝條件下生產出來的肉制品，主要是指原料經解凍.. 查看詳情 -
【線上培訓】燒雞加工技術培訓 [2020-08-03]
本課程主要對燒雞及常用香辛料的性質、分類、配伍進行介紹，并詳細分析操作工藝要點，包括鹵水發黑的原因及解決辦法、老湯的清理和維護，以及糖色炒制方法。課.. 查看詳情 -
【線上培訓】休閑蔬菜制品生產技術 [2020-08-03]
本課程主要討論的休閑蔬菜制品，是指原料經預煮后，調味調香并封口（真空或不真空）包裝，在殺菌或者不殺菌的生產工藝條件下的蔬菜產品。 當前流行或者銷售流.. 查看詳情 -
【線上培訓】蔬菜制品保質期（防腐保鮮）處理技術 [2020-08-03]
2020年，食品邦技術交易服務平臺提供食品行業技術服務已經一年有余，這一年多的時間里，成功為多個客戶提供產品開發、工藝改進、產線建設咨詢等方面技術服務。.. 查看詳情 -
【線上培訓】即食金針菇與竹筍生產技術 [2020-08-03]
2020年，在線下學習、交流活動不方便開展的情況下，食品邦技術交易服務平臺推出了線上培訓及技術分享課程。課程相繼有《休閑蔬菜制品生產技術》系列，《魚丸產.. 查看詳情 -
【線上培訓】自熱米飯工業化加工技術 [2020-08-03]
2020年，食品邦技術交易服務平臺提供食品行業技術服務已經一年有余，這一年多的時間里，成功為多個客戶提供產品開發、工藝改進、產線建設咨詢等方面技術服務。.. 查看詳情
