專家簡介
食品科學與工程博士，四川大學農產品加工研究院常務副院長，國家自然科學基金獲得者。現任英國皇家化學會期刊審稿人、中國食品科學技術學會高級會員、中國調味品協會科學技術委員會委員、中國畜產品協會蛋品分會理事、四川省食品科學技術學會理事、四川省綠色食品協會秘書長。
擅長領域
蛋制品深加工技術研究及產業化開發
調味品深加工技術研究及產業化開發
技術成果
主要從事食品與農產品精深加工技術及工程產業化的研究。主持完成政府和企業委托的科研項目近百項，申請國家發明專利100余項，獲得科技成果近50項，發表學術論文60余篇。
?
教學科研工作之外，趙志峰長期致力于研究探索中國中小食品企業科技創新之路。十多年來，利用其團隊掌握的核心技術為多家食品企業的快速發展提供了保障。
相關領域專家推薦
