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熟制牛羊肉微生物控制技術

預算面議

狀態：難題已解決

標簽：熟制肉微生物

項目簡介：
某境外牛羊肉生產廠，將牛羊肉半熟制或熟制真空包裝速凍后進入國內銷售，但檢測微生物超標(主要是大腸桿菌和菌落總數)，急需解決方案。

主要工藝流程：分割-蒸煮-冷卻-裝袋-真空封口-速凍。

技術需求：
在現有生產工藝基礎上解決微生物超標問題。
合作方式：
技術咨詢。

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