馬卡龍工藝改進
預算面議 狀態：難題已解決
標簽：馬卡龍 工藝
項目簡介：
客戶委托食品邦尋找技術團隊改進馬卡龍生產工藝，解決目前產品生產中存在的技術問題，詳見下文技術要求。
技術需求：
1、解決產品空心的問題，使產品在運輸中不易碎； 2、改善甜度，現有產品大多數客戶反饋太甜； 3、口感改善，現有產品經過幾天的常溫運輸，水分流失，導致產品變干，沒有剛回潮好時外酥內軟的口感。 4、夾心改良，夾心水分被餅殼吸收后，夾心層不明顯，外觀不美觀。 5、微生物超標，成品偶爾會檢測出大腸桿菌。 6、延保技術，盡可以延長保質期。 7、蟲害防治，每年都有客戶投訴馬卡龍長蟲問題，目前未查出原因。
合作方式：
詳情請聯系食品邦客服食品小邦。
客戶委托食品邦尋找技術團隊改進馬卡龍生產工藝，解決目前產品生產中存在的技術問題，詳見下文技術要求。
技術需求：
1、解決產品空心的問題，使產品在運輸中不易碎； 2、改善甜度，現有產品大多數客戶反饋太甜； 3、口感改善，現有產品經過幾天的常溫運輸，水分流失，導致產品變干，沒有剛回潮好時外酥內軟的口感。 4、夾心改良，夾心水分被餅殼吸收后，夾心層不明顯，外觀不美觀。 5、微生物超標，成品偶爾會檢測出大腸桿菌。 6、延保技術，盡可以延長保質期。 7、蟲害防治，每年都有客戶投訴馬卡龍長蟲問題，目前未查出原因。
合作方式：
詳情請聯系食品邦客服食品小邦。
