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27
2018-07
高溫不化皮凍生產(chǎn)技術
高溫不化皮凍生產(chǎn)技術,不受溫度限制,沸水不化,成本低。相比一般皮凍,更勁道,口感好,存放時間長。配方、工藝轉(zhuǎn)讓,可工業(yè)化生產(chǎn)。
27
2018-07
火鍋新風尚-冰煮羊,工藝技術轉(zhuǎn)讓
火鍋新風尚-冰煮羊,工藝技術轉(zhuǎn)讓。
27
2018-07
餐飲用休閑涼菜系列生產(chǎn)技術轉(zhuǎn)讓
休閑食品技術優(yōu)勢:全新的創(chuàng)意理念,充分開發(fā)了畜產(chǎn)品下貨產(chǎn)品的利用價值,且口感美味,完全無下貨產(chǎn)品的腥膻味,將下貨產(chǎn)品呈現(xiàn)出高檔的口感,適用于供餐飲店及燒烤店的下酒涼菜系列。也可做常溫保存預包裝產(chǎn)品,可用于網(wǎng)店零食銷售。
06
2018-07
食用菌深層發(fā)酵系列產(chǎn)品開發(fā)
液體發(fā)酵技術屬于現(xiàn)代生物技術之一。深層發(fā)酵技術直接生產(chǎn)食用菌菌體,可同時獲得富含氨基酸等營養(yǎng)成分及多種大分子生物活性成分的發(fā)酵液。某食用真菌在深層培養(yǎng)過程中會產(chǎn)生多糖、多肽、生物堿、萜類化合物、甾醇、酶、核酸、維生素、具抗生素作用的多種化合物以及植物激素等多種生理活性物質(zhì),這些物質(zhì)分別具有對心血管、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、腎、性等人體器官的防病治病作用以及抗癌、消炎、抗衰老、抗菌、提高免疫力等功效。
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