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食品伙伴網(wǎng)《中國(guó)乳制品行業(yè)研究報(bào)告（2021版）》發(fā)布，透露了哪些趨勢(shì)信號(hào)？
[2021-03-19]
報(bào)告顯示，2020年，由于Covid-19大流行，全球乳制品行業(yè)格局發(fā)生了顯著變化，中國(guó)乳制品行業(yè)也增速放緩，處在結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。面對(duì)乳制品行業(yè)正在發(fā)生的種種變革，乳制品未來(lái)發(fā)展不僅包裝要兼具用心和充分考慮消費(fèi)者使用體驗(yàn)，更需要努力研究產(chǎn)品的附加功效，以此來(lái)應(yīng)對(duì)后疫情時(shí)代下全民對(duì)提高免疫力的集體需求。全方位提高產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，與消費(fèi)者一同營(yíng)造出一個(gè)更加健康、優(yōu)質(zhì)的乳制品消費(fèi)環(huán)境。 查看詳情 -
【發(fā)言預(yù)告】益生纖：一種更適合烘焙工業(yè)的膳食纖維
[2021-03-15]
益生纖具有纖維素含量高（≥95%TDF），吸水吸油性能強(qiáng)，不含麩質(zhì)過(guò)敏原，無(wú)轉(zhuǎn)基因等特點(diǎn)，是高品質(zhì)膳食纖維的可靠選擇，適用于日常膳食纖維補(bǔ)充，可用于保健食品、代餐粉、特醫(yī)食品及藥品。同時(shí)，除了具備優(yōu)越的營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)，還起到改善食品性能，提升烘焙或者烹飪過(guò)程的穩(wěn)定性的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于肉制品、烘焙制品及香腸等。 查看詳情 -
【技術(shù)分享】香腸火腿肉制品車(chē)間操作要點(diǎn)
[2021-03-12]
為了能夠嚴(yán)格有效的把控產(chǎn)品的加工過(guò)程、確保產(chǎn)成品的質(zhì)量，就需要制定出產(chǎn)品每個(gè)加工環(huán)節(jié)的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 查看詳情 -
【食邦快訊】近期行業(yè)熱點(diǎn)資訊
[2021-03-12]
爆炸熱點(diǎn) 1.阿里巴巴將收購(gòu)HungryNaki，后者為孟加拉國(guó)第一大在線送餐服務(wù)平臺(tái) 2.雀巢將在青島設(shè)立研發(fā)中心，賦能咖啡和嬰幼兒輔食業(yè)務(wù)線的產(chǎn)品研發(fā) 3.百勝中國(guó)和 Lavazza 集團(tuán)今年將加快開(kāi)店，包括旗艦店到迷你店等多種店面形式 4.無(wú)印良品在日本擴(kuò)大生鮮賣(mài)場(chǎng)，推進(jìn)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型 5.廣東奶茶消費(fèi)全國(guó)第一，浙江、江蘇分列第二第三 6.天貓國(guó)際：55歲以上女性“銀發(fā)族”進(jìn)口消費(fèi)同比增長(zhǎng)59%，增速超過(guò)95后 7.速食品牌“勁面堂”獲數(shù)千萬(wàn)元融資，小紅書(shū)領(lǐng)投 查看詳情 -
【發(fā)言預(yù)告】柔軟新突破：打造烘焙制品的“酶”好品質(zhì)
[2021-03-04]
發(fā)言主題： 柔軟新突破：打造烘焙制品的“酶”好品質(zhì) 演講嘉賓： 李莉絲 IFF 亞太區(qū)食品酶制劑與食品保鮮商務(wù)總監(jiān) 發(fā)言簡(jiǎn)介： -烘焙酶制劑簡(jiǎn)史 -使蛋糕面包保持長(zhǎng)效柔軟的新型酶制劑 -IFF的丹尼斯克?烘焙酶制劑的能力和優(yōu)勢(shì) 查看詳情 -
2021年食品伙伴網(wǎng)食品研發(fā)服務(wù)中心培訓(xùn)會(huì)議項(xiàng)目安排計(jì)劃
[2021-03-04]
這一年才剛開(kāi)始，但每一次跳動(dòng)的疫情字符，都好像在提醒我，要學(xué)會(huì)珍惜！面對(duì)疫情時(shí)，個(gè)體好像成為了一座座孤島，那時(shí)我們總在思考“我們可以做些什么？” 凡所過(guò)往，皆為序章！別讓時(shí)代的灰，落在你頭上！接下來(lái)，我們匯總了2021年的活動(dòng)計(jì)劃，請(qǐng)根據(jù)自身情況選擇參加。2021年，食品研發(fā)服務(wù)中心，和你一起，變得更優(yōu)秀！ 查看詳情 -
【免費(fèi)參會(huì)】3月20日烘焙產(chǎn)品加工技術(shù)線上研討會(huì)！
[2021-02-26]
食品伙伴網(wǎng)邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家和領(lǐng)航企業(yè)一起，推出烘焙產(chǎn)品加工技術(shù)線上研討會(huì)活動(dòng)，旨在匯集烘焙行業(yè)相關(guān)研究院所、生產(chǎn)企業(yè)、連鎖及個(gè)體門(mén)店、原輔料及設(shè)備供應(yīng)商等行業(yè)技術(shù)精英，為烘焙行業(yè)同仁搭建一個(gè)學(xué)習(xí)、交流互動(dòng)的平臺(tái)。共同探討烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和新技術(shù)、配料應(yīng)用方案、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)、品質(zhì)改良等技術(shù)問(wèn)題，推動(dòng)烘焙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。 查看詳情 -
【食邦快訊】近期行業(yè)熱點(diǎn)資訊
[2021-02-26]
爆炸熱點(diǎn) 1.LV在日本連開(kāi)兩家咖啡館，一杯拿鐵賣(mài)100元 2.金龍魚(yú)：公司的中央廚房項(xiàng)目目前處于籌建期 3.盒馬自有品牌“日日鮮”將覆蓋全品類(lèi)，目前SKU超400個(gè) 4.蒙牛優(yōu)益C推“活菌泡泡”活菌型益生菌氣泡飲料，繼續(xù)深耕氣泡水領(lǐng)域 5.亞洲食品品牌Itsu在英國(guó)推出純素食蛋白面條系列，面條由大豆制成 6.近9成餐企春節(jié)營(yíng)業(yè)，年夜飯半成品外賣(mài)增4倍 7.娃哈哈推出膠原蛋白肽AD鈣奶，首次使用粉色包裝 查看詳情 -
引領(lǐng)食品行業(yè)“創(chuàng)新”這里有你想要的答案
[2021-02-20]
由食品伙伴網(wǎng)和《食品工業(yè)科技》雜志社共同舉辦的“食品科技創(chuàng)新論壇暨大健康食品發(fā)展論壇”，已經(jīng)陪伴我們走過(guò)了四個(gè)春秋，優(yōu)秀之處我們繼續(xù)保持，不足之處我們持續(xù)改進(jìn)。第四屆食品科技創(chuàng)新論壇，2021年4月20-21日，上海龍之夢(mèng)大酒店，我們繼續(xù)以“科學(xué)創(chuàng)新，技術(shù)落地”為宗旨，特邀60+位行業(yè)頂尖專(zhuān)家，1000名企業(yè)代表共聚上海，以發(fā)展為方向，以技術(shù)為紐帶，為食品行業(yè)探索新思路，創(chuàng)新新模式，實(shí)現(xiàn)新突破，推動(dòng)新跨越，促進(jìn)新發(fā)展。 查看詳情 -
【重磅預(yù)告】烘焙研討會(huì)免費(fèi)直播預(yù)告及調(diào)研活動(dòng)中獎(jiǎng)名單公布！
[2021-02-20]
食品伙伴網(wǎng)為了搭建一個(gè)烘焙食品行業(yè)同仁線上學(xué)習(xí)、交流互動(dòng)的平臺(tái)，推動(dòng)烘焙食品行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，定于3月20號(hào)舉辦“烘焙產(chǎn)品加工技術(shù)線上研討會(huì)”。 查看詳情 -
【填問(wèn)卷送大禮啦】烘焙行業(yè)技術(shù)活動(dòng)調(diào)研問(wèn)卷
[2021-02-05]
為了加強(qiáng)烘焙行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流，食品伙伴網(wǎng)于2021年3月6日計(jì)劃舉辦“烘焙產(chǎn)品加工技術(shù)線上研討會(huì)”，免費(fèi)報(bào)名參加。現(xiàn)誠(chéng)摯邀請(qǐng)各位業(yè)內(nèi)同仁填寫(xiě)問(wèn)卷，提供寶貴意見(jiàn)，不勝感激，我們會(huì)根據(jù)問(wèn)卷結(jié)果來(lái)調(diào)整課題。如果您有興趣在會(huì)上做技術(shù)分享，也歡迎聯(lián)系小編。圖片 查看詳情 -
【填問(wèn)卷送大禮啦】烘焙行業(yè)技術(shù)活動(dòng)調(diào)研問(wèn)卷
[2021-01-29]
為了加強(qiáng)烘焙行業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流，食品伙伴網(wǎng)于2021年3月6日計(jì)劃舉辦“烘焙產(chǎn)品加工技術(shù)線上研討會(huì)”，免費(fèi)報(bào)名參加?，F(xiàn)誠(chéng)摯邀請(qǐng)各位業(yè)內(nèi)同仁填寫(xiě)問(wèn)卷，提供寶貴意見(jiàn)，不勝感激，我們會(huì)根據(jù)問(wèn)卷結(jié)果來(lái)調(diào)整課題。如果您有興趣在會(huì)上做技術(shù)分享，也歡迎聯(lián)系小編。 查看詳情 -
【重磅名單發(fā)布】食品企業(yè)信息化管理系統(tǒng)應(yīng)用情況調(diào)研贈(zèng)送活動(dòng)名額名單！
[2021-01-18]
食品伙伴網(wǎng)組織的食品企業(yè)信息管理系統(tǒng)應(yīng)用現(xiàn)狀調(diào)研活動(dòng)圓滿(mǎn)結(jié)束！ 我們從已經(jīng)提交的完整調(diào)研問(wèn)卷中抽取了20位朋友提供免費(fèi)的技術(shù)交流名額，再次感謝大家的積極參與。 查看詳情 -
【會(huì)議通知】2021第二屆川菜川調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)研討會(huì)
[2021-01-08]
當(dāng)前，川菜川調(diào)企業(yè)面臨著行業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，食品安全、科技應(yīng)用、經(jīng)營(yíng)管理要求不斷提升，以及細(xì)分化創(chuàng)新業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)等挑戰(zhàn)。為助力川菜川調(diào)企業(yè)的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)進(jìn)程，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，食品伙伴網(wǎng)與四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院擬于2021年3月27-28日聯(lián)合舉辦“2021第二屆川菜川調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)研討會(huì)”。 查看詳情 -
【食邦快訊】近期行業(yè)熱點(diǎn)資訊
[2021-01-08]
爆炸熱點(diǎn) 1.瑞幸回應(yīng)董事長(zhǎng)被請(qǐng)求罷免：情況屬實(shí) 2.Impossible Foods人造肉一年內(nèi)再次大降價(jià) 3.惠發(fā)食品與沙縣小吃集團(tuán)全面獨(dú)家戰(zhàn)略合作 4.有贊將聯(lián)合QQ小程序開(kāi)啟年貨節(jié)大促 5.連鎖快餐品牌鄉(xiāng)村基也開(kāi)設(shè)茶飲店，主打特色手搖茶 6.星巴克過(guò)去一年數(shù)字業(yè)務(wù)營(yíng)收占比超26％ 7.2020年白酒相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)2.9萬(wàn)家，同比下降12.1% 8.光明乳業(yè)：目前暫時(shí)沒(méi)有漲價(jià)計(jì)劃 查看詳情 -
【2020年末粉絲福利】免費(fèi)領(lǐng)取520個(gè)專(zhuān)業(yè)商用版配方！
[2020-12-31]
2019年，在食品伙伴網(wǎng)網(wǎng)友們的需求和提議下，我們成立了“工業(yè)化餐飲”項(xiàng)目，為餐飲行業(yè)同仁們提供交流、培訓(xùn)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。至今，“工業(yè)化餐飲聯(lián)盟”已為大家服務(wù)了1年的時(shí)間。為感謝廣大同行粉絲長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)“工業(yè)化餐飲聯(lián)盟”的支持與信賴(lài)，特推出年末粉絲福利！ 查看詳情 -
【參與征集活動(dòng)，福利三重送！】水產(chǎn)熱點(diǎn)主題征集活動(dòng)
[2020-12-28]
水產(chǎn)行業(yè)涉及廣泛，如今挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，為給從事水產(chǎn)人員提供更加精準(zhǔn)的技術(shù)服務(wù)，了解廣大網(wǎng)友的困惑和具體技術(shù)難題，食品伙伴網(wǎng)現(xiàn)誠(chéng)邀大家參與水產(chǎn)熱門(mén)主題征集活動(dòng)調(diào)研，我們將每月開(kāi)啟食品論壇水產(chǎn)熱門(mén)討論帖，并計(jì)劃定期為大家組織專(zhuān)家老師線上答疑交流會(huì)，同時(shí)也在“水產(chǎn)加工技術(shù)聯(lián)盟”公眾號(hào)中定期反饋專(zhuān)家建議，給大家提供學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)和平臺(tái)。 查看詳情 -
【2021首期線下培訓(xùn)】1月7-8日，上海，2021進(jìn)階班感官培訓(xùn)開(kāi)始報(bào)名了！
[2020-12-25]
《2021產(chǎn)品感官評(píng)定分析體系培訓(xùn)》 【進(jìn)階班·上海站】 即將于2021年1月7-8日 在上海·蜀海供應(yīng)鏈創(chuàng)新體驗(yàn)中心舉辦 2021首期線下感官培訓(xùn) 火熱報(bào)名中??！ 查看詳情 -
【填問(wèn)卷送免費(fèi)技術(shù)交流活動(dòng)名額啦】食品企業(yè)信息化管理系統(tǒng)應(yīng)用情況調(diào)研！
[2020-12-09]
在當(dāng)今消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、監(jiān)管升級(jí)的大環(huán)境下，食品行業(yè)企業(yè)信息化進(jìn)程在加快，您的企業(yè)管理實(shí)現(xiàn)信息化了嗎？ 管理信息化過(guò)程遇到過(guò)哪些問(wèn)題，又有哪些好的經(jīng)驗(yàn)可以分享呢？ 歡迎參與食品伙伴網(wǎng)組織的食品企業(yè)信息管理系統(tǒng)應(yīng)用現(xiàn)狀調(diào)研活動(dòng)。 查看詳情 -
【功能食品】新興原料助力食品“功能”創(chuàng)新研討會(huì)
[2020-12-09]
食品伙伴網(wǎng)將在12月16-18舉辦的“世界天然提取物中國(guó)展（NEX China）”中舉辦《新興原料助力食品“功能”創(chuàng)新研討會(huì)》，主要針對(duì)提取物創(chuàng)新應(yīng)用以及功能食品新原料的應(yīng)用做相關(guān)技術(shù)講解和分享。（同期展會(huì)有CPhi（第二十屆世界制藥原料中國(guó)展）等）。 查看詳情
