一種富含γ-氨基丁酸的保健香茶及制備方法
成果介紹
專利簡介：
本發明富含γ-氨基丁酸的保健香茶,以目前公認的安全性菌株紅曲霉為發酵菌種,以市售綠茶和糙米為培養基原料,獲得了富含γ-氨基丁酸等功能性因子的茶飲,提高了綠茶的利用價值,節約了社會資源,有效地改善和提高了當今社會上茶飲料的營養價值和保健功能,為實現社會的可持續發展提供了理論基礎。γ-氨基丁酸,有利于人們在日常生活工作中時通過飲用茶水就可以輕松達到預防各種如痛風、髙血脂、髙血糖、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病,對改善多種慢性病尤其是改善脂質代謝和降血壓有明顯作用,改善人體的亞健康狀態,提高居民的生活質量,提高了國民的身體素質。
本發明制備方法通過結合高產γ-氨基丁酸的紅曲霉菌株和富含γ-氨基丁酸的糙米,提高了茶葉的利用價值,延伸了茶產業鏈,促進了農村經濟的發展;而且,由于最終產品中γ-氨基丁酸含量更高,通過少量飲用即可達到改善各種慢性病及治療的目的,節約了成本;同時本發明制備方法方法簡單、原料價格低廉、適于工業化生產。
已獲發明專利，可轉化生產。
合作方式：
詳詢食品邦客服。
專利簡介：
本發明富含γ-氨基丁酸的保健香茶,以目前公認的安全性菌株紅曲霉為發酵菌種,以市售綠茶和糙米為培養基原料,獲得了富含γ-氨基丁酸等功能性因子的茶飲,提高了綠茶的利用價值,節約了社會資源,有效地改善和提高了當今社會上茶飲料的營養價值和保健功能,為實現社會的可持續發展提供了理論基礎。γ-氨基丁酸,有利于人們在日常生活工作中時通過飲用茶水就可以輕松達到預防各種如痛風、髙血脂、髙血糖、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病,對改善多種慢性病尤其是改善脂質代謝和降血壓有明顯作用,改善人體的亞健康狀態,提高居民的生活質量,提高了國民的身體素質。
本發明制備方法通過結合高產γ-氨基丁酸的紅曲霉菌株和富含γ-氨基丁酸的糙米,提高了茶葉的利用價值,延伸了茶產業鏈,促進了農村經濟的發展;而且,由于最終產品中γ-氨基丁酸含量更高,通過少量飲用即可達到改善各種慢性病及治療的目的,節約了成本;同時本發明制備方法方法簡單、原料價格低廉、適于工業化生產。
已獲發明專利，可轉化生產。
合作方式：
詳詢食品邦客服。
