一種高水分含量寵物食品的加工方法
成果介紹
專利簡介：
寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品，介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動物食品。目前,我國寵物食品行業發展迅速，市場規模從2004年的10億到如今的2000億，但是其技術水平參差不齊，產品質量和外國大公司的品相比還有較大差距，技術瓶頸已經成為束縛我國寵物食品行業整體發展的關鍵因素。
對于高水分含量寵物食品，傳統的加工工藝多采用烘干的方法，高溫或輻照殺菌；高溫殺菌容易導致食品營養成分損失，輻照殺菌可能存在輻射離子殘留進而影響寵物健康的安全隱患；另外，產品含水量大，微生物繁殖較快，產品顏色劣變嚴重，保質期短。
本方法提供了新的加工配方和工藝技術(微波干燥和超聲波冷殺菌)，此產品加工工藝簡單，操作方便，生產成本較低。微波真空干燥技術生產效率高、干燥品質好、能量利用率高、兼有殺菌作用、產品復水性好。同時采用超聲冷殺菌技術，不會改變寵物食品的色、香、味，也不會破壞食品的營養組分，超聲、微波均具有殺菌作用，可以使產品達到較長的保質期。產品以低脂肪高蛋白的雞胸肉為原料添加各種配料制成，搭配均衡，營養合理，產品質地柔軟有彈性，適合各個年齡段寵物食用，尤其適合老幼寵物。產品色澤均勻，口感良好，常溫下保質期可達兩年。
項目階段：
已獲發明專利，可轉化生產。
合作方式：
詳詢食品邦客服。
專利簡介：
寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品，介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動物食品。目前,我國寵物食品行業發展迅速，市場規模從2004年的10億到如今的2000億，但是其技術水平參差不齊，產品質量和外國大公司的品相比還有較大差距，技術瓶頸已經成為束縛我國寵物食品行業整體發展的關鍵因素。
對于高水分含量寵物食品，傳統的加工工藝多采用烘干的方法，高溫或輻照殺菌；高溫殺菌容易導致食品營養成分損失，輻照殺菌可能存在輻射離子殘留進而影響寵物健康的安全隱患；另外，產品含水量大，微生物繁殖較快，產品顏色劣變嚴重，保質期短。
本方法提供了新的加工配方和工藝技術(微波干燥和超聲波冷殺菌)，此產品加工工藝簡單，操作方便，生產成本較低。微波真空干燥技術生產效率高、干燥品質好、能量利用率高、兼有殺菌作用、產品復水性好。同時采用超聲冷殺菌技術，不會改變寵物食品的色、香、味，也不會破壞食品的營養組分，超聲、微波均具有殺菌作用，可以使產品達到較長的保質期。產品以低脂肪高蛋白的雞胸肉為原料添加各種配料制成，搭配均衡，營養合理，產品質地柔軟有彈性，適合各個年齡段寵物食用，尤其適合老幼寵物。產品色澤均勻，口感良好，常溫下保質期可達兩年。
項目階段：已獲發明專利，可轉化生產。
合作方式：
詳詢食品邦客服。
