一種含赤蘚糖醇的低熱量無糖硬糖及制備方法
成果介紹
專利簡介：
本次介紹的方法是老師的一項發明專利，主要克服現有技術的不足之處，提供一種以赤蘚糖醇與液體麥芽糖醇作為主成分，不添加糖分，不增加血糖，可供糖尿病患者食用的低熱量無糖硬糖及其制備方法。同時在產品中增加膳食纖維(水溶性膳食纖維≥3g/100g固體)及魚皮膠原蛋白，具有防齲齒、防便秘、修復皮膚等功能。其營養豐富，方便食用、方便攜帶，可滿足現代消費人群的多重需求，是一款集健康、方便和營養為一體的低熱量(≤170kJ/100g固體)新型糖果。此產品品質穩定性高，制備方法簡單、操作方便。
項目階段：
已獲發明專利，可直接轉讓、轉化生產應用。
合作方式：
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