厚皮甜瓜貯藏專用保鮮劑
成果介紹
專利簡介：
本發(fā)明公開了一種厚皮甜瓜貯藏專用保鮮劑，它由以下質(zhì)量份配比的原料組成：氨基乙氧基乙烯基甘氨酸0.05~0.35份、右旋龍腦0.7~2.1份、脫氫乙酸鈉0.1~0.3份、ε-聚賴氨酸0.02~0.08份、曲酸1~5份、葡萄糖酸鈣4~8份、蘋果酸1.2~3.6份、焦磷酸二氫二鈉0.5~1.5份、聚丙烯酸鈉0.01~0.05份、水1000份。該保鮮劑制作簡單、使用方便、成本低廉、高效穩(wěn)定、安全無毒，經(jīng)本發(fā)明保鮮劑處理的厚皮甜瓜，用單果套袋包裝，在低溫下貯藏100天，果面色澤新鮮，果肉質(zhì)脆汁多，風(fēng)味甘甜香美，腐爛指數(shù)僅為0.28，商品果率達(dá)90%，保鮮效果理想，應(yīng)用前景看好。
項目階段：
已獲發(fā)明專利，可直接轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)化生產(chǎn)應(yīng)用。
合作方式：
詳詢食品邦客服。
專利簡介：
本發(fā)明公開了一種厚皮甜瓜貯藏專用保鮮劑，它由以下質(zhì)量份配比的原料組成：氨基乙氧基乙烯基甘氨酸0.05~0.35份、右旋龍腦0.7~2.1份、脫氫乙酸鈉0.1~0.3份、ε-聚賴氨酸0.02~0.08份、曲酸1~5份、葡萄糖酸鈣4~8份、蘋果酸1.2~3.6份、焦磷酸二氫二鈉0.5~1.5份、聚丙烯酸鈉0.01~0.05份、水1000份。該保鮮劑制作簡單、使用方便、成本低廉、高效穩(wěn)定、安全無毒，經(jīng)本發(fā)明保鮮劑處理的厚皮甜瓜，用單果套袋包裝，在低溫下貯藏100天，果面色澤新鮮，果肉質(zhì)脆汁多，風(fēng)味甘甜香美，腐爛指數(shù)僅為0.28，商品果率達(dá)90%，保鮮效果理想，應(yīng)用前景看好。
項目階段：
已獲發(fā)明專利，可直接轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)化生產(chǎn)應(yīng)用。
合作方式：
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