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胡研究員

行業：馬鈴薯

從事技術領域

從事農產品加工理論與技術研究，主要研究方向：1）馬鈴薯新食品加工專用原料品質特性與適宜性研究；2）...

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趙副院長

行業：蛋制品調味品

從事技術領域

蛋制品深加工技術研究及產業化開發調味品深加工技術研究及產業化開發

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王教授

行業：畜產品富硒農產品

從事技術領域

主要科研方向：①畜禽與水產肉類食品的加工與質量評價和控制技術：畜禽水產肉食品的加工工藝和配方，風...

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彭教授

行業：綠色制造畜產品

從事技術領域

主要從事畜產品加工與質量控制教學和科研工作。

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劉副院長

行業：肉品畜產品感官

從事技術領域

主要圍繞肉品加工與質量安全控制、食品風味與感官科學，在風味口感、品質提升、機械設備、產品研發、咨...

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劉教授

行業：畜產品牛羊肉

從事技術領域

主要從事畜產品科學方面的教學和研究工作，近年來圍繞陜西省特色牛羊肉安全生產、營養調控及產品開發開...

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張研究員

行業：肉制品

從事技術領域

長期從事肉品加工品質控制技術、中式肉制品工程化加工技術、屠宰副產物高值化利用等研究工作，具有國內...

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周工程師

行業：西式肉制品配料

從事技術領域

主要從事西式肉制品加工、肉制品配料等。

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戚工程師

行業：肉制品

從事技術領域

長期從事肉制品研發、加工技術培訓、工廠規劃設計等工作，在肉制品加工技術轉化與食品工程方面具有豐富...

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張工程師

行業：肉制品

從事技術領域

主要從事肉制品質量安全、新產品研發及工程化開發的相關工作。

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胡教授

行業：水產變性淀粉果蔬汁

從事技術領域

1、海洋魚類及淡水魚高值化無廢深加工及副產物綜合開發利用技術：水產去腥、增重保水、質構調整、調味等...

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李副院長

行業：焙烤糖果配餐

從事技術領域

從事學科專業領域：研究食品科學、營養與食品衛生學、油脂及植物蛋白工程。主要研究方向：焙烤、糖果...

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王教授

行業：發酵新資源紅曲

從事技術領域

1. 食品生物技術：以紅曲霉、鏈霉菌、白地霉、乳酸菌、酵母菌等微生物為主要研究對象，利用發酵工程、基...

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劉教授

行業：乳制品蛋制品飲料粗糧

從事技術領域

乳制品產品開發，粗糧深加工技術，各類飲料開發，蛋制品加工。

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