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胡研究員

行業(yè)：馬鈴薯

從事技術(shù)領(lǐng)域

從事農(nóng)產(chǎn)品加工理論與技術(shù)研究，主要研究方向：1）馬鈴薯新食品加工專用原料品質(zhì)特性與適宜性研究；2）...

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趙副院長(zhǎng)

行業(yè)：蛋制品調(diào)味品

從事技術(shù)領(lǐng)域

蛋制品深加工技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 調(diào)味品深加工技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

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王教授

行業(yè)：畜產(chǎn)品富硒農(nóng)產(chǎn)品

從事技術(shù)領(lǐng)域

主要科研方向：①畜禽與水產(chǎn)肉類食品的加工與質(zhì)量評(píng)價(jià)和控制技術(shù)：畜禽水產(chǎn)肉食品的加工工藝和配方，風(fēng)...

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彭教授

行業(yè)：綠色制造畜產(chǎn)品

從事技術(shù)領(lǐng)域

主要從事畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制教學(xué)和科研工作。

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劉副院長(zhǎng)

行業(yè)：肉品畜產(chǎn)品感官

從事技術(shù)領(lǐng)域

主要圍繞肉品加工與質(zhì)量安全控制、食品風(fēng)味與感官科學(xué)，在風(fēng)味口感、品質(zhì)提升、機(jī)械設(shè)備、產(chǎn)品研發(fā)、咨...

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劉教授

行業(yè)：畜產(chǎn)品牛羊肉

從事技術(shù)領(lǐng)域

主要從事畜產(chǎn)品科學(xué)方面的教學(xué)和研究工作，近年來(lái)圍繞陜西省特色牛羊肉安全生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控及產(chǎn)品開發(fā)開...

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張研究員

行業(yè)：肉制品

從事技術(shù)領(lǐng)域

長(zhǎng)期從事肉品加工品質(zhì)控制技術(shù)、中式肉制品工程化加工技術(shù)、屠宰副產(chǎn)物高值化利用等研究工作，具有國(guó)內(nèi)...

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戚工程師

行業(yè)：肉制品

從事技術(shù)領(lǐng)域

長(zhǎng)期從事肉制品研發(fā)、加工技術(shù)培訓(xùn)、工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)等工作，在肉制品加工技術(shù)轉(zhuǎn)化與食品工程方面具有豐富...

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張工程師

行業(yè)：肉制品

從事技術(shù)領(lǐng)域

主要從事肉制品質(zhì)量安全、新產(chǎn)品研發(fā)及工程化開發(fā)的相關(guān)工作。

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胡教授

行業(yè)：水產(chǎn) 變性淀粉果蔬汁

從事技術(shù)領(lǐng)域

1、海洋魚類及淡水魚高值化無(wú)廢深加工及副產(chǎn)物綜合開發(fā)利用技術(shù)：水產(chǎn)去腥、增重保水、質(zhì)構(gòu)調(diào)整、調(diào)味等...

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李副院長(zhǎng)

行業(yè)：焙烤糖果配餐

從事技術(shù)領(lǐng)域

從事學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域：研究食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、油脂及植物蛋白工程。主要研究方向：焙烤、糖果...

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王教授

行業(yè)：發(fā)酵新資源紅曲

從事技術(shù)領(lǐng)域

1. 食品生物技術(shù)：以紅曲霉、鏈霉菌、白地霉、乳酸菌、酵母菌等微生物為主要研究對(duì)象，利用發(fā)酵工程、基...

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劉教授

行業(yè)：乳制品蛋制品飲料粗糧

從事技術(shù)領(lǐng)域

乳制品產(chǎn)品開發(fā)，粗糧深加工技術(shù)，各類飲料開發(fā)，蛋制品加工。

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